赛百味700亿被私募收购，未来增长还得靠中国

全球扩张的9000家门店中，有近4000家计划开在中国。

据央视财经报道，美国快餐连锁店赛百味（Subway）已同意私募股权公司Roark Capital的收购提案。

(资料图片)

当地时间8月24日赛百味发布声明，Roark Capital的最终出价为96亿美元（约合人民币700亿元）。

这个价格低于赛百味在今年2月100亿美元的报价。赛百味表示，这笔交易是“公司多年转型之旅的一个重要里程碑，将把赛百味的全球影响力和品牌实力，与Roark Capital在餐饮业和特许经营模式方面的专长结合起来，实现加盟商、消费者和员工的共赢。”目前这笔交易正在等待相关部门的批准。

赛百味成立近60年，靠着相对低门槛的加盟模式，赛百味在初期完成了快速扩张。巅峰时期在112个国家和地区拥有约4.5万家门店，超过麦当劳（3.7万家）和肯德基（1.5万家），不仅是美国快餐行业的巨无霸，更是门店数量第一的世界级快餐品牌。

然而从2014年开始，赛百味的业绩一路下滑。这背后有诸多因素，包括主打“新鲜健康”产品的竞争加剧、品牌老化、加盟选址缺乏控制等等。

其主要竞争对手每家门店的平均年收入都在100万美元左右，而赛百味每家门店平均年收入还不到50万美元。

2022年赛百味在美国的门店数量降至20576家，远低于2015年时的27219家。

根据公开资料显示，2016年赛百味在美国市场的销售额下降至113亿美元。2020年疫情期间，在美市场的销售额一度跌至83亿美元，相当于2012年180亿美元销售额拦腰砍半。

在中国市场，赛百味的表现亦是平平。1995年进入中国，当时，其联合创始人Fred DeLuca来华考察时看到生意爆棚的肯德基，曾信心满满的判断自家连锁店起码能开到2万家。

近年来赛百味的确在大力推动全球扩张。2021年以来，公司已与国际加盟商签署15项协议，通过这些协议开设约9000家门店。

这9000家门店中，有近4000家门店计划开在中国。

2023年6月，赛百味宣布与上海富瑞食企业发展有限公司（以下简称“富瑞食”）签订新的总特许经营协议。

根据这一协议，富瑞食将获得在中国大陆管理和开发所有赛百味门店的独家权利。未来20年内，这家公司将致力于在中国大陆开设近4000家赛百味门店，使其在中国大陆的市场规模扩大7倍。

据悉，本轮在华扩张中，惯走加盟路线的赛百味将强调直营。根据上海富瑞食在招聘网站公布的开店目标，赛百味将“在新的资本方全力支持下快速拓展中国市场的直营店业务”，并希望在2028年末前在中国拥有不少于1500家的门店。

根据中国连锁经营协会发布的《2023中国餐饮加盟品牌TOP100入围品牌公示》数据显示，截至2023年1月31日，赛百味在华共有535家门店，其中加盟店530家，直营店仅5家。这意味着在未来六年内，赛百味在华门店数量要翻不止两倍。

不过目前来看，与同样是连锁快餐的麦当劳和肯德基相比，其宣称的比普通快餐“更健康”的定位似乎并没有长期打动中国消费者。

一边是入乡随俗，不断创新以万变应不变。另一边是坚持传统理念和口味，这也是其一直在中国无法扩张的关键原因之一。

为了改变现状，赛百味请来了新的掌舵手，汉堡王中国前任首席执行官朱付强推进扩张计划。不知他能否像奇德西当年那样为赛百味注入“新活力”。

编辑丨杨博 综合央视财经、每日经济新闻、界面新闻

图片丨赛百味官网截图、微博@赛百味 截图

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